Comunicati stampa

Enrico Ambrosini batte Virgina Della Valle Definito il quadro delle semifinali di Chef in the City 2016

10/11/2016

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L'ultimo traguardo per entrare nella “Fancy 4” è stato assegnato a Enrico Ambrosini, che ha superato per “voto” Virginia Della Valle ieri sera al ristorante Il Galeone (Lido di Fano).

La formula del concorso prevede che due concorrenti preparino un antipasto a base degli ingredienti forniti dall'organizzatore e un altro (per sorteggio), che poi verranno cucinati da esperti del settore (Andrea Giorgio Ricci dal Cile ieri sera, Michele Cecconi Cascina delle Rose e partner del pasticciere Matteo Cavazzoni) in base alla preparazione, all'originalità e al gusto.

Enrico Ambrosini, veterinario 56enne di Cartoceto, ha conquistato sia la giuria tecnica che quella popolare (anche quella presente per votare alla cena) con il suo antipasto "Il Mare nell'Orto", un Molo ai semi di lino Filetti e Sogliole e involtini di polpo e dadini di zucchine con crema di patate allo zenzero 

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